Listening to the Sounds of Sunlinght.

週末照例又是冰箱清空的日子

看到地上還留著二週前婆婆家帶回的南瓜,想到還有包康寶的南瓜料理湯包及上次失敗的南瓜湯的經驗

上網找南瓜食譜,看看別人是怎麼料理南瓜的,利用現有食材,

南瓜濃湯

材料:

南瓜半顆

豬肉少許

康寶的南瓜料理湯包

作法:

南瓜削皮切丁(大概1*2公分)

豬肉切丁(大概1*2公分),川燙後備用

用不锈鋼鍋加入水量大概1公升煮沸後,加入南瓜丁及豬肉丁

煮10分鐘後小火燉煮,煮大概30分鐘,南瓜就變非常柔軟,再用湯匙用力壓幾下,把南瓜壓爛

加入康寶料理湯包,再滾個5分鐘,就搞定的,(不加的話,應該得另加調味料)

水量-視個人喜好的濃稠度調整,我家小朋友愛喝較濃稠的.

 南瓜燉飯

材料:

白米 2杯

南瓜半顆

豬肉少許

木耳

洋蔥半顆

奶油二匙

香蒜醬二匙

咖哩塊少許,大概2*3公分大小

作法:

南瓜削皮切丁(大概1*2公分)

豬肉切丁(大概1*2公分),川燙後備用

木耳切絲(大概1*3公分),

洋蔥切丁(大概2*2公分)

白米洗後,再入2杯水,先進電鍋煮

1.熱鍋後加入奶油,香蒜溶化後

2.加入洋蔥,豬肉丁爆香,

3.加入南瓜丁,木耳絲熱炒,加點水大概30cc

4.加入咖哩塊

5.小火悶煮5分鐘後,起鍋,把食材加入剛煮好的電鍋裏,與白飯攪拌,再電鍋裏悶煮10分鐘

一家四口的南瓜濃湯及南瓜燉飯有著落了,

很開心,老爺對非中式菜色有正面評價