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材料:
水 220ml
奶油 4大匙
高筋麵粉 3杯
砂糖 3大匙
鹽 1/2小匙
酵母粉 1.2匙
作法:
1.將材料依序放入麵包盆內
2.將麵包機做選擇"揉麵糰程式"(全自動揉麵糰-->發酵)
3.用桿麵將麵糰桿成20*30公分大小長方形,抺上奶油對折2次
4.將麵皮桿成四方形
5.切成數塊三角形
6.左手輕拉麵糰尾端,由寬向窄捲起使成牛角形
7.放於烤盤表面噴點水,再放置發酵約30分鐘
8.進入烤箱烘烤,溫度180度,時間15-20分鐘
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